名産伊勢肉　豚捨 《ぶたすて》 は、明治42年（1909年）創業の百年の歴史を持つ和牛の老舗です。明治時代に創業して以来、明治時代から伝わる目利きで厳選に厳選を重ねた上質の伊勢肉だけを販売しております。 当社では、信頼のおける飼育方針と安全で、こだわり抜いたエサを自家配合し、肉の味を美味しくすることに情熱を燃やす、豚捨専属の契約農家で丹精込めて肥育された、未経産の黒毛和牛のみを販売しております。だから、品質・鮮度・安全性ある商品を自信を持ってご提供することができるのです。 伊勢市近郊の契約農家では、当社の求める肉質に合うよう飼料の配合等を行い、丁寧に育てられています。 出荷された牛は、松坂食肉センターで処理されたのち直接枝肉で搬入され、５～７日間保管・熟成された後に当社内で解体・精肉作業を行います。 精製された牛肉は、スライスされ店頭へ並び、お客様の食卓へと運ばれます。